Les Véritables Quenelles de Brocheet Façon Louis XIV, New Burg 17,50 € Recette du Restaurant le Louis XIV qui fonda sa réputation Internationale sur ce Plat Transmise Par l'Ancien Second de ce Célèbre Etablissement, Et Que le Chef vous fait Redécouvrir Pour votre plus Grand Plaisir !!
Dos de Saumon Frais d'Ecosse, Ecrasé de Pommes de Terre à l'huile d'Olives 17,50 €
Aile de Raie, Pochée, Beurre Noisette aux Câpres 22,50 €
Farandole de Fruits de Mer au Curry (Crevettes, Moules, Lotte, Saint Jacques) 26,50 €
Noix de Coquilles Saint-Jacques Poêlées à la Provençale 27,50 €
Rosace de Queues de Langoustines Dorées à l'Estragon 29,50 €
La Véritable Bouillabaisse à la Marseillaise 31,50 €
Gratin de Homard du Vivier au Whisky, Riz Basmati 39,50 €
Sole Dorée Belle Meunière ou Grillée (350 gr Env), Pommes Vapeur 39,90 €
Homard Rôti, Flambé à la Fine Champagne 44,50 € Pêché Dans Notre Vivier, 450 gr environ, Riz Basmati et Beurre Nantais
Les Poissons 
